平成22年8月、葵丸進が台東保健所より台東区食品衛生自主管理推進店として登録されました。 台東区食品衛生自主管理推進店とは.. 平成21年4月から「台東区食品衛生自主管理推進店」の登録制度が始まる。 この制度は、食品等事業者が自ら定めた項目を一定期間、継続して記録し、記録内容を保健所に申請することで、その施設を自主管理推進店として登録する制度。 食品衛生自主管理点検表を毎日記録することで、お店の衛生管理を向上させるとともに、衛生管理の向上に積極的に取り組んでいる店である。 上記を、台東保健所さんの担当者さんが来店し、点検表を調査し認定して頂けると言う制度なのです。 葵丸進では、全従業員が食の安全と安心を最も重要視し、全てのお客様に信頼され安心して飲食して頂けますよう日々努力し、これまで以上に衛生管理に重きをおき邁進してまいります。 台東区食品衛生自主管理推進店紹介ページ #
by aoimarushin
| 2010-09-06 16:51
9月、長月、そして今日は二百十日。。暦は秋ですよ。 お勧め料理も模様替えです。 かつを刺身980円/かつをたたき 野菜添え980円 紫ずきんの塩ゆで(京都丹波の黒豆)600円/かつをにぎり寿司 3カン500円 松茸と秋味の天麩羅960円/秋さばの酢〆800円 松茸の土瓶蒸し1,000円/無花果のワイン煮300円 秋の楽しみは何と言っても美味しい肴に美味しいお酒。 ぶらり浅草散策の後は、葵丸進で秋の味覚を先取りして下さい。 #
by aoimarushin
| 2010-09-01 14:18
平成二十二年九月会席献立あおい5250円 ●メニューに御座います。 食前酒 自家製 ラ・フランス酒 先 付 松茸、粟麩 だだちゃ豆、菊菜の白和え ざくろ 八 寸 酢橘釜 長芋、とんぶりの山葵和え 南瓜団子、天魚の南蛮漬け 零余子松風、胡麻豆腐 海老菊花黄味寿司 平貝の雲丹焼き お 椀 萩真蒸 芽葱 向 付 鮪、烏賊の菊花造り 菊花大根、より人参、岩茸 山葵、土佐醤油 焼き物 いなだの占地挟み焼き はじかみ 煮 物 鯛焼身の南禅寺揚げ煮 茸餡 えのき茸、舞茸、滑茸 三つ葉、生姜 天麩羅 巻海老、飛魚 明日葉、一味おろし お食事 萩おこわ奉書蒸し 金時豆、銀杏、海老そぼろ 浅蜊汁、香の物 水菓子 巨峰クリーム寄せ りんご紅茶寄せ、ミント 夏より1トーン落ち着いた色合いに季節の香りをまとわせました。 夏終早秋、美味な味覚をふんだんに、あおい会席、お召し上がり下さい。 #
by aoimarushin
| 2010-08-31 17:46
先週、お休みを取り、いつもの裏磐梯方面に行って来ました。 私の悪い癖で、一度気に入るとズーット同じ所ばかり利用するので、知り合いなどに「旅行で裏磐梯に行って来た」などと言うと「あれ?また裏磐梯なの?知り合いでも居るの?」と言われる位なのである。 旅行も食べ物屋さんも買い物も、大体同じ所ばかりです。 開拓するのって結構たいへんな労力使うんでねぇ.... そんな旅行の一発目の昼飯は曽原湖のハーブスペースバンディアの焼きたてクロワッサンとアイスハーブティーと決めています。 これがサッパリしてて、いつものアルコール漬けをリフレッシュ!!って感じにしてくれるのです。 そしてクロワッサンもアップルパイも焼き上がりを待ってていただくのです。 昼は腹七分目程度に抑えておくのが私の旅行流儀、この方が夜にたらふくいけますからね。 そんなハーブ園で去年買ったバジルがもの凄く元気で、我が家のバジルスパは生バジルをワシワシ使っているので「オッティモ」「ボーノボーノ」なのです。 うちのバシルの葉、南側のベランダに置いてあり、日当たりは最高に良いのですが、エアコン室外機とかがあって「暑いだろうな~」って環境なんですが、全然へっちゃらなんです。 バジル君に「ほらほら早く摘まないとどんどん大きくなっちゃうよ」と脅かされるようなのです。 そんな事をハーブカーデンでご主人に話をすると...「お客さん、どこから来たの?」と質問。 「東京浅草です」と私。。。「やっぱりね」とカーデン主人。。。 「バジルは亜熱帯で良く育つからね」と主人。。「東京は亜熱帯だからねぇ」と主人。。 浅草はやっぱり亜熱帯になりつつあるようですね。 帰りにハーブガーデンのバジルの葉を見たら。。。うちのバジルの方が大きいし勢いがある。。。 俺って1級バジル師だな。。。いやいや亜熱帯だからか。。。 今週中に食べ切れ無いバジルはバジルペーストにするつもりです。 やり方教わったし、簡単そうだからねぇ。 浅草産バジルのペースト、出来たらまた報告します。 #
by aoimarushin
| 2010-08-26 18:42
エル君(シェパード)とキューちゃん(秋田犬)です。 お散歩の途中に必ず寄ってくれるお得意さまです。 観光客の方々に撫でられても抱きつかれてもおとなしくしているお利口さんなワンちゃんです。 ホントに可愛い顔をしています。 だからいつもこの時間葵丸進前は凄い人だかりです。 「いらっしゃい、いらっしゃい、ワンワン」営業活動のお手伝い、有り難う御座いますワン。 #
by aoimarushin
| 2010-08-14 18:11
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